苦瓜甘藍

苦瓜甘藍是由苦瓜、甘藍等主要食材做成的一道菜品，屬於家常小菜。

基本介紹

• 中文名：苦瓜甘藍
• 分類：小菜
• 口味：鮮美
• 主要食材：紫甘藍，苦瓜
• 調料：糖 ，白醋 ，鹽

所需食材

紫甘藍200克，苦瓜100克，糖，白醋 ，鹽。

製作方法

1 把紫甘藍切成碎末。2 加入糖白醋鹽攪拌均勻。

苦瓜甘藍

3 苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

4 放入開水中焯水。

5 稍稍用鹽醃製一下，碼放在盤中。

6 把調好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可

食用須知

苦瓜：

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。

具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。