芹菜雞蛋煎餃

芹菜雞蛋煎餃是一道由雞蛋、芹菜、餃子皮製作而成的大眾美食。

基本介紹

• 中文名：芹菜雞蛋煎餃
• 輔料：雞蛋1個、芹菜80克、餃子皮120克
• 調料：油、鹽1勺、五香粉半勺、香油
• 製作工藝：煎

做法

1.準備好雞蛋和芹菜。

2.芹菜洗淨切細。

3.雞蛋加鹽打散。

4.鍋熱油。

5.下蛋液。

6.煎熟。

7.雞蛋切碎和韭菜加一起。

8.加鹽，五香粉和香油調勻成餡。

9.準備好餃子皮和水，開始包餃子了。

10.包好餃子。

11.電餅鐺涮油。

12.擺上餃子，放點芝麻。

13.蓋好，雙面煎制。

14.翻面再煎一下。

15.夾出裝盤。

烹飪技巧

1、餃子皮比較乾，包的時候邊緣抹點水，沾得更牢。

2、用電餅鐺煎餃方便快捷，不容易糊。