芹菜葉豆渣餅

基本介紹

• 中文名：芹菜葉豆渣餅
• 主要食材：黃豆豆渣，柴雞蛋
• 分類：快手菜，餅

用料

材料	用量
黃豆豆渣	200克
柴雞蛋	3個
芹菜葉	適量
橄欖油
香蔥
鹽
糖

做法

1. 芹菜葉洗淨，入沸水焯燙30秒，過涼水，切末。

2. 將豆渣、芹菜葉、雞蛋、鹽、糖、蔥末加入攪拌碗內，拌勻至稀稠適中的糊糊狀即可。

3. 鍋中放入橄欖油，倒入攪拌好的糊糊，用鏟子攤平，蓋上鍋蓋，中小火。

4. 待一面煎至金黃色時翻面，再煎半分鐘到一分鐘可出鍋。