芹果爆鮮魷，是一道菜品。 基本介紹 中文名：芹果爆鮮魷分類：菜品主要食材：魷魚輔料：花椰菜 主料：魷魚 輔料：花椰菜、蔥、姜、蒜、香菇、西芹、草莓調料：鹽、味素、白糖、胡椒粉、生粉、香油烹製方法：1、將魷魚切成片，加鹽、胡椒粉、生粉拌勻後醃製10分鐘；2、將花椰菜焯水後與草莓一起擺盤造型，魷魚過水燙一下取出，取一碗加鹽、白糖、胡椒粉、味素、生粉、香油調成芡汁備用；3、鍋燒熱加少許油，下香菇、西芹、蔥、姜、蒜、魷魚大火翻炒，烹入芡汁炒勻，出鍋裝入造型好的盤中即可。特點：色彩鮮艷，鮮香脆嫩。
