芸芥

芸芥，正名為芝麻菜（拉丁學名：Eruca sativ Mill.），十字花科芝麻菜屬一年生草本植物，高20-90厘米；莖直立，上部常分枝，疏生硬長毛或近無毛。基生葉及下部葉大頭羽狀分裂或不裂，長4-7厘米，寬2-3厘米，頂裂片近圓形或短卵形，有細齒，側裂片卵形或三角狀卵形，全緣，僅下面脈上疏生柔毛。歐洲北部、亞洲西部及北部、非洲西北部均有分布。

基本介紹

• 中文學名：芝麻菜
• 別稱：芸芥
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：原始花被亞綱
• 目：罌粟目
• 亞目：白花菜亞目
• 科：十字花科
• 族：蕓薹族
• 屬：芝麻菜屬
• 種：芝麻菜

形態特徵

一年生草本，高20-90厘米；莖直立，上部常分枝，疏生硬長毛或近無毛。基生葉及下部葉大頭羽狀分裂或不裂，長4-7厘米，寬2-3厘米，頂裂片近圓形或短卵形，有細齒，側裂片卵形或三角狀卵形，全緣，僅下面脈上疏生柔毛；葉柄長2-4厘米；上部葉無柄，具1-3對裂片，頂裂片卵形，側裂片長圓形。總狀花序有多數疏生花；花直徑1-1.5厘米；花梗長2-3毫米，具長柔毛；萼片長圓形，長8-10毫米，帶棕紫色，外面有蛛絲狀長柔毛；花瓣黃色，後變白色，有紫紋，短倒卵形，長1.5-2厘米，基部有窄線形長爪。長角果圓柱形，長2-3厘米，果瓣無毛，有1隆起中脈，喙劍形，扁平，長5-9毫米，頂端尖，有5縱脈；果梗長2-3毫米；種子近球形或卵形，直徑1.5-2毫米，棕色，有稜角。花期5-6月，果期7-8月。

生長環境

生長於海拔1400-3100米的農田荒地上。

分布範圍

分布於中國黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、青海、新疆和四川。歐洲北部、亞洲西部及北部、非洲西北部也有分布。

主要價值

該種莖葉可作蔬菜食用，也可作飼料。種子可榨油，供食用及醫藥用。