花雕豬小排是一道由豬排骨、蔥、姜等食材製成的食品。 原料:,做法:, 原料:豬排骨、蔥、姜、蒜適量、花雕酒、醬油、白糖、鹽、雞精、芝麻、油適量。做法:1、蔥切片,蒜切小塊,姜切小片。2、炒鍋里油熱之後,放入排骨炸到表皮變色。3、加入蔥,姜,蒜,醬油,花雕酒,鹽與排骨一起翻炒,然後加入少量溫水,燒開之後,小火煮。4、收汁時撒少許芝麻,出鍋,裝盤。