花豆饅頭

花豆饅頭是一道菜品，製作原料主要有花豆、麵粉等。

基本介紹

• 中文名：花豆饅頭
• 主要原料：花豆，麵粉
• 適宜人群：老少皆宜
• 配料：油、糖

簡介

花豆，又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。其種子形如動物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間。花豆為豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。果實營養豐富，可食用。

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g花豆

200g麵粉

配料

適量油

適量糖

適量酵母

製作步驟

1

把花豆放入水中浸泡。

2

酵母用溫水化開，放入麵粉中。

3

加入水，揉成麵團。

4

花豆泡一天后，放入鍋中加入水煮熟。

5

豆熟後把豆子捻碎。

6

麵粉放溫暖處發酵到兩倍大里就可以做了。

7

把面分成小劑。

8

包成饅頭餳上二十分鐘。

9

把豆沙里放入糖和油拌勻。

10

把面拍扁，包入豆沙。

11

包好後餳上二十分鐘。

12

屜上刷上油，入饅頭。

13

蒸好後取出。

小貼士

花豆放入鍋中蒸里水剛滿過豆子就可以了。