花菜類菜餚精選

內容簡介

這是一本介紹花菜類菜餚烹製方法的實用性生活圖書，共收入菜餚60款，涉及的蔬菜有菜花椰菜、黃花、韭菜花、芥藍、菊花、玫瑰花、月季花、茉莉花等。介紹了每款菜的用料配比、製作方法、成品特點及操作要點。其內容豐富，文字簡明扼要，每款菜均配有精美彩圖，好懂易學。本書可供烹飪院校教學參考。