花膠瑤柱粥

花膠瑤柱粥，以花膠、腰椎骨湯為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：花膠瑤柱粥
• 分類：粥
• 主要食材：花膠，腰椎骨湯

用料

材料

花膠

腰椎骨湯

食鹽

雞精

蔥花

胡椒粉

做法

1. 花將膠用冷水洗淨，然後用熱水浸過夜

2. 將瑤柱洗淨用熱水浸泡30分鐘

3. 將腰椎骨洗淨飛水，然後煲2小時，把骨頭取出，倒進浸泡好的瑤柱和發好的花膠，再繼續煲1個小時

4. 然後倒入粳米，中火煮至米開花變粘稠，用適量的鹽、雞精調味，撒上蔥花和胡椒粉即可