花粄,是一種漢族客家的民間工藝品。它用麵粉、糯米粉為主要原料,仿照水果和花的形狀與顏色做成粄(客家人一般對米粉製品的稱謂), 然後粘掛到樹上裝飾成盆景。
製作花粄,主要在於做粄和裝飾樹兩個部分。一般用於祭祀,在普寧地區的十年大慶會做許多。
基本介紹
- 中文名:花粄
- 主要材料:麵粉、樹
- 傳播範圍:普寧客家地區
花粄,是一種漢族客家的民間工藝品。它用麵粉、糯米粉為主要原料,仿照水果和花的形狀與顏色做成粄(客家人一般對米粉製品的稱謂), 然後粘掛到樹上裝飾成盆景。
製作花粄,主要在於做粄和裝飾樹兩個部分。一般用於祭祀,在普寧地區的十年大慶會做許多。
花粄,是一種漢族客家的民間工藝品。它用麵粉、糯米粉為主要原料,仿照水果和花的形狀與顏色做成粄(客家人一般對米粉製品的稱謂), 然後粘掛到樹上裝飾成盆景。
艾粄是是廣東省客家地區清明時節特有的的應節小吃,屬於客家菜,“粄”為客家方言裡各類糯米、粘米糕點的通稱,如蘿蔔粄、仙人粄、艾粄,是清明粄中其中的一種,...
鄉村農家姑娘將田艾採回後,洗淨曬乾,用竹箕將田艾搓擦成艾茸,把它摻入糯米粉加紅糖水拌成粄坯,以紅糖、芝麻、花生配以木秦糖為餡,包成一個個印花粄,再經...
釀粄又稱客家釀粄、釀板,是一道美味可口的傳統名點,屬於粵菜系。廣東客家地區的逢年過節的小食之一,餡料可以自由發揮,可葷可素,軟糯可口,風味獨特。南遷的北方...
粄條是一種流行於華南地區的米食。是海南省、福建福州,台灣等地的傳統小吃。是大米類副食產品,也被稱為粿條。料理方法多樣,傳統食用方法主要分為可煮食、拌食和...
粄籽長約寸余,是由精米研磨成糊狀後,用特製的篩板過篩,然後沸水焯制而成的。放涼後,一粒粒兩頭尖中間圓,潔白剔透的粄籽便成型了。
簸箕粄是著名客家小吃,屬於粄的一種。發源於閩西客家地區武平縣、長汀、上杭一帶。因舊時用米漿均勻攤在簸箕中蒸熟包後包餡而得名。存在於閩西、粵西、贛南一帶...
粄條吳郭魚是一道菜品,主料是吳郭魚、粄條等,配料是雪裡紅等。中文名 粄條吳郭魚 主料 吳郭魚、粄條 輔料 雪裡紅 調料 蔥花
客家的粄粄是客家特色的一種米食,類似於閩南人的“粿”。一般是以大米為主,磨出粄漿,再擠去多餘的水份就成米漿,或用麵粉、糯米粉等。海南的粄是海南最為...
粟粄,大埔風味小吃之一,由粟碾成粉末狀加入糖水,揉成各種形狀後蒸煮而成。中文名 粟粄 做法 由粟碾成粉末狀加入糖水 類型 大埔風味小吃之一 成品特點 香甜、...
碗粄(碗子粄,發粄)是一種客家地區的特色傳統小吃,屬於客家菜。在豐順等客家地區是一種作為饋贈親友的禮物,因它是甜質,且水分較少,送人的碗粄一般一份以四、...
蘿蔔粄(lo pet ban)(客家方言),在潮汕地區和閩南地區叫菜包粿、菜頭粄,是特色傳統小吃,屬於客家菜。各地做法有所不同,但做法大同小異,都是將蘿蔔切絲和臘肉...
客家蘿蔔粄用料 材料 用量 白蘿蔔 2個 豬肉 100 蝦米 適量 乾香菇 適量 糯米粉 500克 胡椒粉 適量 香蔥 適量 鹽,油,雞精 適量
客家味酵粄,是一道客家傳統的家鄉美食,製作主料為粘米粉,土鹼。食用方法多樣,可甜可辣,各具風味。目錄 1 做法 2 小訣竅 客家味酵粄做法 編輯 ...
客家粄子圓做法 1. 糯米粉加適量的水,用雙手搓捏至有彈性 2. 搓捏好之後加入搗碎的花生(小顆粒即可,不需弄成粉末),及加入蝦仁弄均勻。 3. 豬肉剁碎成肉沫...
說到潘田地方特色美食,很多人會想到潘田印粄,這是潘田百姓比較喜愛的節日美食之一,一般過春節時很多百姓會自家去製作這樣一種美食。
粄,字從米,從反,反亦聲,為古漢語,也寫作䉽或䬳,”粄䬳䉽“三字互為異體字,可通用。“粄”也是客家語和海南話(海南閩語)的特色辭彙。“反”為“飯...
簸箕粄是一道美味可口的傳統名點,屬於閩菜系。以上等秈米磨成漿,盛於簸箕中猛火蒸成薄皮,割成小塊,再用瘦肉、蝦米、香菇及蔬菜等熟餡捲成條塊,外塗油蔥佐料,...
糯米作為原料的小食,有甜粄、味窖粄、發粄、新丁粄等等,其代表為甜粄,系客家地區最為常見的點心。另鄉下人多在過年過節時加工好米粉,在太陽光下曬乾燥,或烘乾...
味酵粄是廣東、福建省的傳統小吃,屬於客家菜。這種韌而頂牙風味獨特,可切片加豬肉、香菇炒食,也可拌麵粉漿油炸,這是常見食品,每當早谷登場後,家家磨味酵粄以...
“人緣粄”是客家一種傳統習俗,每當嫁娶時男女雙方家裡都要蒸“人緣粄”,作為甜點饋贈親友,取義吉祥、團圓、人緣好。中文名 人緣粄 ...
糍粑粄是以糯米為原料的客家傳統小吃,包入了自己打碎的花生和白糖做餡,蒸好後口感更加軟糯香滑,用來做早餐或下午茶都不錯。這裡介紹簡單的客家糍粑粄做法。
老鼠粄源於廣東梅州大埔一帶(應該是大埔漳溪圩),因為兩端尖,形似老鼠,客家人慣稱粉為“粄”,因此稱為老鼠粄。後來傳至台灣,當地客家人稱為米篩目,是指製造時...
冰皮粄用料 材料 用量 粘米粉 50g 糯米粉 50g 小麥澱粉 25g 生粉 25g 色拉油 50g 糖 20g 牛奶 215g 餡料 可甜可鹹,本人做了鹹的(冬茹、蝦仁、馬蹄、...