花生醬烤餅是一道由花生、雞蛋等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：花生醬烤餅
- 分類：甜食
- 口味：甜
- 主要食材：花生醬，花生油，普通麵粉，酵母粉，雞蛋，溫牛奶
材料,做法,
材料
餡料：2大匙花生醬，2大匙花生油（或其它炒菜油），1大匙蜂蜜或白糖，2-3大匙普通麵粉
餅料：4杯普通麵粉，1大匙酵母粉，1個雞蛋，1杯溫牛奶，1杯溫水，1大匙花生油
做法
【餡料】：在大碗裡放入花生醬和油，順著一個方向攪，直到油和花生醬完全融合，然後加蜂蜜和麵粉，攪好。如果稀加點麵粉，直到粘稠狀。
【麵團】：
1、將酵母粉用溫水化開。
2、在大盆里放麵粉，油，糖和雞蛋，攪一下，然後，將酵母水逐漸倒入麵粉中，一邊倒一邊攪，再倒牛奶逐漸麵粉中，和成麵團，如果麵團硬，加適量溫水，總之，象做饅頭的麵團。用保鮮膜蓋到盆上。發45-60分鐘。
3、將發好的麵團分成象做饅頭大小的劑子，然後，把每個麵團擀開，把一小匙餡料放在上麵包好。象包包子那樣。
4、然後把它擀成橢圓形，擀的稍薄點，再把兩邊折起來，擀長方形。
5、然後再折兩邊，再擀成長方形，這樣重複3-4次，為了有更多層次。但最後一次折好後，稍擀一下，成小一點長方形。
6、然後擺到烤盤中，餅與餅之間，要留點空間。最後在餅上面刷層蛋黃，再醒20分鐘或直到餅發起來。
7、預熱烤箱到385F(190C)，烤15-20分鐘，或到成金黃色。注意烤10分鐘後，檢查一下，每個烤箱會有些不同，不要烤過。
