花生芹菜炒粽子

花生芹菜炒粽子是一款美食，主要原料有火腿餡粽子、花生、芹菜。

基本介紹

• 中文名：花生芹菜炒粽子
• 分類：家常菜
• 主要食材：火腿餡粽子，芹菜，花生
• 花生：鹽，食用油，十三香料粉
• 工藝：炒

食材原料

原料

火腿餡粽子(1個)

花生(50克)

芹菜(100克)

輔料

食用油(適量)

鹽(適量)

十三香料粉(適量)

廚具

炒鍋

製作方法

1.花生米冷油下鍋小火慢慢炸酥脆然後撈出備用。

2.粽子剝去外皮後切成小丁備用。

3.芹菜擇去葉子洗淨後切成小丁。

4.炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，逐一放入粽子丁小火慢慢炸黃後撈出備用。

5.鍋底留少許油，放入芹菜煸炒幾下。

6.調入鹽、十三香翻炒均勻。

7.放入炸好的粽子翻炒均勻。

8.放入炸好的花生翻炒均勻即可起鍋。

製作關鍵

1、在烹製前要嘗嘗粽子的口味變化，如果嘗到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正，不要再食用。

2、炸粽子時必須是熱油下鍋，逐一放入，不然粽子遇熱會粘連在一起。