花椰菜香腸意面

基本介紹

• 中文名：花椰菜香腸意面
• 主要食材：通心粉或蝴蝶面，花椰菜
• 分類：面

用料

材料	用量
通心粉或蝴蝶面	200g左右
花椰菜	1個
香腸	1根
紅酒	2湯匙
黑胡椒
鹽
蒜末
橄欖油

做法

1. 沸水加少許粗鹽，意面下鍋後煮7-8分鐘，瀝乾水份。

2. 花椰菜切小朵，煮熟至比較軟即可。

3. 橄欖油中加蒜末炒香，放入切成小塊的香腸，小火炒至七八成熟，加紅酒炒勻。

4. 加入煮好的花椰菜，用鏟子炒碎，加入意面炒至花椰菜與意面混合均勻，加少許鹽和黑胡椒調味即可。