花椰菜雙蛋粥

花椰菜雙蛋粥，以白煮蛋、皮蛋為主料的粥。

基本介紹

• 中文名：花椰菜雙蛋粥
• 分類：粥
• 主要食材：白煮蛋，皮蛋

用料

材料	用量
白煮蛋	一個
皮蛋	一個
花椰菜	兩大朵
高湯	-
大米	-

做法

1. 米洗淨，泡半小時，加入高湯大火煮開，煮開後轉小火。（這次我用的排骨湯，如果你沒有，放個濃湯寶也行）
2. 花椰菜切小塊，不太好洗，放在鹽水裡泡一下就可以了。
3. 白煮蛋切碎，皮蛋切碎。
4. 米煮開花後，加入花椰菜，加入少許鹽。切記，加入花椰菜後不可以蓋鍋蓋，否則花椰菜會變黃。
5. 待花椰菜變軟後，加入白煮蛋碎、皮蛋碎，小火兩分鐘，出鍋前淋上香油就大功告成啦～