花椰菜炒鮮貝

花椰菜炒鮮貝是以鮮貝、花椰菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒鮮貝
• 分類：家常菜，抗癌，美容，炒
• 主要食材：鮮貝，花椰菜

用料

材料

鮮貝

花椰菜

鹽

生粉

蒜姜

做法

1. 將鮮貝去殼，去多餘的邊，留下圓形的部分，用鹽，生粉抓勻，稍醃製10分鐘

2. 花椰菜用刀改成小朵

3. 蒜姜剁成沫

4. 將花椰菜在加了鹽的開水中稍氽燙，撈起瀝乾

5. 鍋中坐油見熱，將蒜姜沫爆香，倒入醃製好的鮮貝，翻炒至8分熟

6. 倒入氽燙好的花椰菜，勾加了鹽的芡汁，至粘稠即可