花椰菜炒蟹腳肉

花椰菜炒蟹腳肉，美食菜譜，由蟹腳肉、花椰菜、玉米粒、絲姜、蔥白製作而成。

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒蟹腳肉
• 分類：家常
• 口味：鮮、香
• 主要食材：蟹腳肉，花椰菜

菜品介紹

花椰菜炒蟹腳肉

花椰菜炒蟹腳肉

終於在超市里找到了我想要已久的蟹腳肉，趕買了兩包回來炒著來吃。平時自己就喜歡蝦蟹之類的實物，看到胖嘟嘟的蟹腳肉有賣還能抵擋誘惑嗎？配合我喜歡的水果玉米和顏色鮮綠的花椰菜一起來炒著吃，味道真是太妙了！

食材

蟹腳肉、花椰菜、玉米粒、絲姜、蔥白

調料

植物油、料酒、鹽、糖、高糖精、香油

做法

1、 蟹腳肉解凍後用純淨水沖洗一下，並瀝乾水份；

2、花椰菜洗淨後掰成小朵備用；

3、用小鍋煮沸清水加入少許鹽和滴入少許植物油，把花椰菜、玉米粒氽熟撈起瀝乾水份；

4、炒鍋內加入適量植物油，用大火先爆香薑絲和蔥白，然後倒入蟹腳肉快速翻炒，並滴入料酒；

5、把熟花椰菜、玉米粒倒入，加入少許糖、高湯精一起翻炒均勻，關火，最後滴入香油裝盤即可。