花椰菜小炒

基本介紹

• 中文名：西蘭花小炒
• 主要食材：姜，蒜

用料

材料	用量
姜	切絲
蒜	切塊
豬肉	切塊
芹菜	切塊
花椰菜	掰開

做法

1. 花椰菜，芹菜洗淨，擱入鹽水浸泡5分鐘。

2. 姜，蒜切絲。豬肉切塊。

3. 將花椰菜，芹菜放入開水中煮沸。將豬肉入水趠一下。

4. 熱鍋，倒油。爆香姜和蒜。放豬肉炒至香味溢出。倒入花椰菜與芹菜，翻炒3分鐘。撒入鹽，醬油，關火，上菜。