花椒豬蹄兒

花椒豬蹄兒是一道由豬蹄、花椒、鹽等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：花椒豬蹄兒
• 難度：普通
• 主要食材：豬蹄
• 烹飪時間：1小時以上

原料

主料

豬蹄

輔料

花椒、鹽

做法

1.豬蹄洗淨，剁成小塊（除非家裡備有專用剁刀，最好買時就讓商家剁好）
2.入熱水中氽燙後取出，
3.鍋上火加清水1100ml冷水入氽好的豬蹄兒和花椒，
4.同第4步
5.大火滾開後轉小火煮約50分鐘，
6.加鹽調味，取出盛盤待涼後即可食用。

小貼士

1.PS.豬蹄的搭配：

2.用豬蹄鹵花生、紅燒，或加僵片清燉，都能攝取到所含的膠原蛋白，經常變換一下口味，更能抓住家 人的胃喔。