花椒淮杞瘦肉湯

花椒淮杞瘦肉湯，是一道菜品，材料為花膠5兩，枸杞6錢，淮山1兩，黨參5錢，紅棗15粒，瘦肉1斤，姜2片。

基本介紹

• 中文名：花椒淮杞瘦肉湯
• 主要食材：花膠5兩，枸杞6錢，淮山1兩，黨參5錢
• 輔料：紅棗15粒，瘦肉1斤，姜2片
• 調料：酒

做法

紅棗去核，花膠泡水1天1夜，然後在水中加少許姜，蔥和酒，待水開後放入煮10分鐘，再用淨水浸1-2小時，切塊備用，瘦肉川燙切大塊，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可