花式牙籤肉

花式牙籤肉是以豬肉、火腿等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：花式牙籤肉
• 主要食材：豬肉，火腿(拼盤用，可替換)

用料

材料	用量
豬肉	適量
火腿(拼盤用，可替換)	少許
胡蘿蔔(胡蘿蔔花用)	約1/4到1/3
料酒	適量
生抽	適量
鹽	適量
生菜	一葉
燒烤粉	適量
辣椒麵	適量
澱粉	少許

做法

1. 把肉切適中小塊，加鹽，料酒，生抽，澱粉(少量即可)拌勻，靜置一小時，將牙籤穿好。
2. 取胡蘿蔔，切片，用鹽水泡約10分鐘，取出按網上教程用兩個牙籤輔助固定成胡蘿蔔花，在盤子裡將胡蘿蔔花，切好的火腿片，生菜擺造型調整。
3. 鍋內倒油，將醃好的牙籤肉炸好，放辣椒麵，燒烤粉入盤裝好。