芭樂蒟蒻果凍

芭樂蒟蒻果凍是一道美食。製作材料主要有椰漿、蒟蒻果凍粉等。

基本介紹

• 中文名：芭樂蒟蒻果凍
• 主要食材：椰漿，蒟蒻果凍粉
• 分類：果凍
• 口味：香甜

材料

椰漿30公克，冷開水200公克，蒟蒻果凍粉15公克，細砂糖50公克，芭樂汁35公克，蒟蒻果凍粉23公克。

做法

1.先將椰果切成小丁，放入小茶杯中備用。

2.將椰奶凍材料的蒟蒻果凍粉與細砂糖先乾拌混合，倒入冷開水中拌勻，再以小火加熱至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火。

3.將椰漿倒入作法2的鍋中攪拌均勻，趁熱倒入作法1的小茶杯內，待完全冷卻後，扣出備用。

4.將芭樂凍材料的蒟蒻果凍粉與細砂糖先乾拌混合，再倒入芭樂汁中拌勻，以小火加熱至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火。

5.趁熱倒入大茶杯中，等半凝固時，再將作法3的椰奶凍放入，待完全冷卻後，移入冰櫃冷藏即完成。