芪參鮑魚

芪參鮑魚是以鮑魚為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：芪參鮑魚
• 主要材料：鮑魚

藥膳配方

主料：鮮青邊鮑魚1隻。

輔料：黃芪3克，太子參2克，藏紅花1克，高級清湯1000克。

調料：豉油25克，鮮味汁25克，紅花汁15克，冰糖10克。

製作方法

(1)鮮青邊鮑初步處理乾淨。

(2)與黃芪、太子參等同煲12小時左右。

(3)收汁調色調味即可。

功能效用

鮑魚與黃芪、太子參、藏紅花一同烹製具有補氣活血，抗衰老的作用。鮑魚中含有豐富的蛋白質、煙酸、多不飽和脂肪酸、多種無機鹽等成分。