芥蘭粥

芥蘭粥是一款以大米、小麥、芥蘭為主的甜粥。

基本介紹

• 中文名：芥蘭粥
• 主要食材：大米
• 調料：小麥
• 配料：適量鹽

簡介

芥蘭營養：胡蘿蔔素、維生素C含量非常高，並含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，為抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。炒、熗，炒芥蘭時可以放點糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味，料酒可以起到增香的作用。

用餐人數：5-6人

材料

主料

150g大米

100g小麥

配料

適量鹽

適量紅棗

適量玉米

適量枸杞

適量南瓜

適量芥蘭葉

適量腐竹

做法

1

玉米和小麥

2

大米

3

紅棗

4

枸杞洗乾淨

5

南瓜切好

6

芥蘭葉切碎

7

腐竹泡好，切好

8

玉米和小麥、大米洗淨

9

倒入高壓鍋內

10

放入切好的南瓜

11

放入紅棗

12

打上水

13

蓋上鍋蓋，高壓15分鐘

14

開鍋

15

下枸杞

16

下腐竹

17

再下芥蘭葉，最後放點鹽

18

出鍋上桌吃了

注意事項

煮粥儘量煮久一些，這樣粥就會濃，好喝