芥蘭梗炒飯

芥藍菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。坊間流行將芥藍茶切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙血較嚴重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮。 芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。

基本介紹

• 中文名：芥蘭梗炒飯
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：炒
• 菜品口味：清淡

簡介

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：不粘鍋

營養分析

但是，吃芥藍的前提是要適量：數量不應太多，次數也不應太頻繁。因為中醫認為，芥藍有耗人真氣的副作用。久食芥藍，會抑制性激素分泌。中醫典籍《本草求原》就曾記載，芥藍“甘辛、冷，耗氣損血”。

食材明細

米飯 適量

芥蘭菜梗 適量

蝦皮 適量

瘦肉 適量

雞蛋 適量

蔥段 適量

甜椒 適量

鹽 適量

雞粉 適量

做法

1.芥蘭菜梗切粒/ 瘦肉切丁

2.兩個雞蛋、半個甜椒、蔥少許、蝦皮少許

3.把雞蛋先劃炒，　菜梗及瘦肉甜椒炒熟（加鹽）

4.蔥段和蝦皮炒香後，把蒸好的米飯加進來翻勻

5.炒勻後，把事先炒好的蛋等等加進來。。

6.加點雞粉再次翻勻就可以了