芥菜豆腐小腸

基本介紹

• 中文名：芥菜豆腐小腸
• 主要食材：芥菜，焯好水的豬小腸
• 分類：湯羹

用料

材料

芥菜

焯好水的豬小腸

豆腐

鹹橄欖

姜

做法

1. 豆腐洗淨切塊，姜切片

2. 芥菜洗淨切成段

3. 高壓鍋中放入豬小腸、鹹橄欖、薑片，再加入適量的水。蓋上高壓鍋蓋，大火煮至上氣後轉小火繼續煮20分鐘

4. 待高壓鍋放氣後，開鍋取出小腸剪成小段後再放回鍋中

5. 不用蓋蓋，煮開下入豆腐，燒煮一會兒

6. 加入切好的芥菜略煮即可