芥菜木桶飯是一道簡單的家常菜，所用材料為五花肉120克、香菇10枚、干貝50克，芥菜400克，鹽些許、米350克。
基本介紹
- 中文名：芥菜木桶飯
- 原料：五花肉120克、香菇10枚
- 做法：將五花肉切片香菇切絲干貝泡水
- 配料：芥菜
原料,做法,營養價值,
原料
五花肉120克、香菇10枚、干貝50克，芥菜400克，鹽些許、米350克
做法
1、將五花肉切片、香菇切絲、干貝泡水備用；
2、在炒鍋內加油，放入五花肉片、香菇絲爆炒，加入適量鹽；
3、在洗過的米里倒入炒過的五花肉片和香菇絲及泡發的干貝，使用電飯煲將米飯煮熟；
4、將洗淨的芥菜切碎；
5、熱鍋爆炒一下芥菜；
6、將炒過的芥菜和煮熟的肉飯一齊倒入木桶，燜五分鐘；
7、開蓋即食。
營養價值
芥菜：芥菜別名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪裡蕻，為十字花科植物芥菜的嫩莖或葉。全國各地均有栽培。雪裡蕻雪裡蕻是芥菜的一個變種，葉質脆嫩，風味鮮美，營養豐富。
