芝麻螺炒絲瓜

芝麻螺炒絲瓜，做法：絲瓜去絲去囊切小段 胡蘿蔔切花狀，將絲瓜段和胡蘿蔔片飛水 撈起，淘洗芝麻螺煮開，、取其螺肉，熱鑊 加入姜蒜末 爆香 加入螺肉翻炒片刻，加入適量白酒和蚝油，翻炒均勻，加入絲瓜段和蘿蔔花片，翻炒片刻 即可。

基本介紹

• 中文名：芝麻螺炒絲瓜
• 主要原料：芝麻螺，絲瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 配料：姜，白酒

食材

主料

400g芝麻螺

350g絲瓜

配料

適量油

適量鹽

1根胡蘿蔔

適量姜

適量蒜米

適量白酒

適量耗油

製作步驟

1、很嫩的絲瓜；2、芝麻螺；3、絲瓜去絲去囊切小段 胡蘿蔔切花狀；4、將絲瓜段和胡蘿蔔片飛水 撈起；5、淘洗芝麻螺煮開；6、取其螺肉；7、熱鑊 加入姜蒜末 爆香 加入螺肉翻炒片刻；8、加入適量白酒和蚝油；9、翻炒均勻；10、加入絲瓜段和蘿蔔花片；11、翻炒片刻 即可。

小貼士

絲瓜段和胡蘿蔔片飛水時可以再鍋里加少許鹽提味。