芝麻菜蕎麥麵

芝麻菜蕎麥麵是以蕎麥麵、芝麻葉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：芝麻菜蕎麥麵
• 主要食材：蕎麥麵，芝麻葉

用料

材料

蕎麥麵

芝麻葉

油辣子（自己炸的麻辣椒油）

芝麻油

炒熟的芝麻

蔥油（蔥在油里炸出來有蔥香味兒的油）

鹽

做法

1. 蕎麥麵煮熟，過冷水（最好在冰櫃里提前放些涼開水）撈起備用

2. 芝麻葉泡半個小時，用開水煮幾分鐘，撈起，倒掉煮的水。再用新水煮幾分鐘，撈起，同樣過冷水。

3. 蕎麥麵和芝麻葉裝在盤子裡，澆上麻辣椒油，鹽，芝麻油，蔥油，撒上熟芝麻就好了。