芝麻脆瓜

芝麻脆瓜是以西瓜皮、黑芝麻為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：芝麻脆瓜
• 分類：冷盤
• 主要食材：西瓜皮，黑芝麻

用料

材料	用量
西瓜皮	200克
黑芝麻	適量
鹽	1/2小匙
味素	1小匙
香油	適量

做法

1. 西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條

2. 鍋內倒入清水，水開後，下入西瓜皮略焯一下

3. 焯過後用涼開水過一下，取出加入調味料，最後撒上黑芝麻