芝麻肉條

芝麻肉條是一道菜，主料是豬肉(肥瘦)等，配料是雞蛋 、小麥麵粉等。

基本介紹

• 中文名：芝麻肉條
• 主要食材：豬肉(肥瘦) 
• 口味：顏色金黃，吃起來又酥又香
• 調料：雞蛋 小麥麵粉等

主料

豬肉(肥瘦) 200克

調料

雞蛋 150克 小麥麵粉 50克 料酒 5克 鹽 3克 味素 1克 大蔥 3克 姜 3克 芝麻 100克 花生油 50克 各適量

類別

私家菜 補虛養身調理 補血調理 便秘調理 學生膳食

口味

顏色金黃，吃起來又酥又香。

食物做法

1.豬肉切成5厘米長、1厘米寬的肉條，加黃酒、精鹽、味素、蔥薑末醃漬15分鐘。

2.肉條粘上麵粉後，在雞蛋液內拖一下，再逐條粘上一層芝麻，用七成熱的油炸至外酥里嫩即成。