芝麻玉米歐包

芝麻玉米歐包是以高粉、玉米粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：芝麻玉米歐包
• 分類：歐式麵包
• 主要食材：高粉，玉米粉

用料

材料	用量
高粉	240g
玉米粉	60g
芝麻豆渣	188g
雞蛋	1隻（約36g）
白糖	10g
鹽	1.4g
酵母粉	5g
黃油	30g

做法

1. 除黃油外所有材料混合揉至光滑、分次加入黃油揉至擴展階段；發酵至2~3倍大；
2. 取出排氣靜置鬆弛15分鐘，整形成兩隻橄欖形，二次發酵，最後用鋒利的刀片劃上口子，撒上一點玉米粉，200度烤箱烤20分鐘；
3. 麵包烤好了，不管是搭配番茄醬、果醬、蛋黃醬、還是單吃、都好好呲。。。