芝麻玉球是一道菜品，主要食材有土豆、雞蛋等，配料是芝麻、豌豆澱粉、植物油等，通過旺火煎炸的做法製作而成。
基本介紹
- 中文名：芝麻玉球
- 主料：土豆
- 配料：雞蛋
- 調味料：鹽
材料,做法,營養成分,
材料
主料：罪鍵盼土豆(黃皮)400克
調料：雞蛋120克欠仔兆 鹽3克 味素2克 芝麻50克 澱粉(豌豆)50克 香油5克 植物油50克
做法
1.土豆洗淨,放入蒸籠中用旺火蒸軟,取出後趁熱撕去外皮,並且和刀背搗成很細的泥,加入精鹽、味素、50克協戲驗雞蛋液調勻成團狀.
2.土設轎殃豆團搓成棗子大小的圓球狀,抹上由雞蛋和乾細澱粉調成的糊,再放在芝麻中粘裹,使土豆球表面粘上一層芝麻.
營養成分
能量 932.06千卡
維生素B6 1.08毫克
蛋白質 36.66克
脂肪 36.15克
碳水化合物 133.35克
葉酸 253.1微克
膳食纖維 9.85克
膽固醇 702毫克
維生素A 284.8微燥肯克
胡蘿燥朵糠去卜素 24微克
硫胺素 0.72毫克
核黃素 0.53毫克
煙酸 2.2毫克
維生素C 56毫克
維生素E 26.2毫克
鈣 409.86毫克
磷 601.58毫克
鉀 1752.8毫克
鈉 1541.74毫克
碘 37.44微克
鎂 211.2毫克
鐵 11.96毫克
鋅 4.76毫克
硒 21.17微克
銅 1.27毫克
錳 1.2毫克
