芝麻串燒湯圓

基本介紹

• 中文名：芝麻串燒湯圓
• 主要食材：糯米粉，蓮蓉或豆沙或其它餡
• 分類：自製湯圓，早餐，湯羹，湯圓

用料

材料	用量
糯米粉	200g
蓮蓉或豆沙或其它餡	適量
炒香的白芝麻	少許
紅糖	少許
水	250ml

做法

1. 把水（或者椰奶）和糯米粉混合均勻
2. 揉成合適的麵團（糯米粉和水分的比例不一定哈，要看實際情況調整）
3. 然後分成大小均勻的丸子，搓圓
4. 依次包入您喜歡的餡兒，紅豆沙，白豆沙，黑芝麻，蓮蓉，紫薯，香芋都行（餡兒可以提前搓成小球球放冰櫃稍微冷凍一會兒這樣比較好包）
5. 包完所有湯圓
6. 開水下鍋煮至全部浮起（如果湯圓餡兒事先凍過，就等浮起後再稍微多煮一會兒），然後用漏勺撈起，放入碟子
7. 用小竹籤把兩三個湯圓串起來，撒上紅糖和炒香的白芝麻，就好啦