芝香紅薯條

芝香紅薯條，以黑、白芝麻、紅薯為主要原料的食品。

基本介紹

• 中文名：芝香紅薯條
• 主要食材：黑、白芝麻，紅薯

用料

材料

黑、白芝麻

紅薯

糯米粉

水、鹽、糖、生薑

食用油

廚房用吸油紙

做法

1. 紅薯洗淨用高壓鍋煮熟，去皮，放入容器中搗成泥狀。

2. 切少許薑絲，再剁成姜泥放入紅薯泥中，混合均勻。

3. 再加入適量糯米粉，加水、鹽、糖調味，揉成麵團。

4. 將揉好的麵團先放置20分鐘，在用擀麵杖攤平，用刀切成細小條狀。

5. 取鍋倒油，等油熱後，裝中火，把紅薯小條放入油鍋炸至金黃色即可。