芝士胡蘿蔔厚蛋燒

芝士胡蘿蔔厚蛋燒，以雞蛋、胡蘿蔔為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：芝士胡蘿蔔厚蛋燒
• 分類：燒
• 主要食材：雞蛋，胡蘿蔔

用料

材料	用量
雞蛋	3隻
胡蘿蔔	半根
糖	1小勺
生抽	1小勺
牛奶	兩大勺
芝士	-
鹽	1小勺
食用油	適量

做法

1. 將胡蘿蔔切成小小丁，儘可能小，太大的話，待會兒裹蛋皮就容易破。

2. 將芝士塊切丁，同樣，也是小丁。

3. 雞蛋打入大碗，同牛奶，鹽，糖，生抽一起攪拌均勻，再加入胡蘿蔔丁。

4. 在平底鍋里倒適量食用油，用刷子在整個鍋底抹勻，燒熱鍋子後，轉小火，下1/3的蛋液，輕輕轉動鍋子，讓蛋液形成一個圓。

5. 在蛋液還未完全凝固前，撒上芝士丁。

6. 待蛋皮凝固開始卷蛋皮，將整個蛋卷卷到鍋子一端，在剩下的空間倒下1/3的蛋液，同樣撒芝士丁，將之前的蛋卷隨凝結後的新蛋皮一起卷向鍋子另一端。

7. 重複動作6，將最後1/3蛋液用完。

8. 待稍微冷卻後，用帶鋸齒的麵包刀切成段即可。