芝士焗杏仁西藍花

西藍花一顆、杏仁片15g、蒜片20g、芝士粉1大匙、牛奶2大匙、鮮奶油2大匙、鹽1/2小匙。

基本介紹

• 中文名：芝士焗杏仁西藍花
• 主要食材：西藍花一顆，杏仁片15g
• 輔料：蒜片20g、芝士粉1大匙
• 調料：鹽1/2小匙

操　作

1、西藍花洗淨掰成小朵，放入沸水中氽燙一下，撈出瀝乾水分。

西藍花

2、將西藍花盛入烤盤，蒜片均勻撒在西藍花上。

3、將牛奶、鮮奶油、鹽攪拌均勻，淋在西藍花上，最後撒上杏仁片和芝士粉，放入已預熱的烤箱中，180度烤15分鐘即可。

貼士

1、此菜還可以在西藍花中加入黃色的菜花，顏色也會很好看。

2、芝士粉可以用馬蘇里拉乳酪代替，味道也不錯。乳酪和芝士粉本身有鹹味，加鹽的時候請自己口味調節。

3、芝士是西餐中常用的材料，它的厲害就在於，即使是一道純素的菜，它也有本事將其渲染得醇香濃郁，吃到嘴裡有著令人回味不盡的濃香。奉獻一道最簡易的西式菜餚，別看只有西藍花唱主角，只要有芝士的加入，立刻將西藍花的清香與醇厚的奶香相結合，構成了獨特的味覺體驗。這道菜可謂省時省力之最，實屬偶等懶人家常及宴客之必備。