芝士火腿意大利麵

基本介紹

• 中文名：芝士火腿意大利麵
• 主要食材：意大利麵pasta，芝士(乳酪)

用料

材料	用量
意大利麵pasta	適量
芝士(乳酪)	適量
火腿	適量
洋蔥	半個
雞蛋	3個
牛奶	少許
黑胡椒粉	少許
鹽	少許

做法

1. 洋蔥火腿切丁，加少量油炒熟，至香味飄出即可

2. 水燒滾開後下面，水中加少量鹽，面不易糊爛，反覆加水燒開，軟硬度因人而異，一般至麵條口感彈牙即可

3. 4人份打3個雞蛋，芝士切絲或切末，加少許鹽、芝士和黑胡椒粉，攪勻。留一部分芝士待用。

4. 面熟後下鍋，共洋蔥火腿翻炒，澆入調勻後的蛋液，剩餘蛋液可加少量牛奶入鍋，約5分鐘後即可出鍋

5. 裝盤，撒上芝士和黑胡椒粉，一盤正宗的芝士火腿意面就大功告成啦！