芝士火腿厚蛋燒

基本介紹

• 中文名：芝士火腿厚蛋燒
• 主要食材：雞蛋，火腿片
• 分類：燒

用料

材料	用量
雞蛋	4個
火腿片	3片
芝士	2片
蔥	1小把
鹽	1/4勺
黃油	適量

做法

1. 將食材準備好，火腿切成丁，蔥切碎成蔥花備用。
2. 4個雞蛋打散打均勻。
3. 在蛋液中加入2勺溫水的量，繼續攪拌均勻。
4. 切碎的蔥花加入蛋液中。
7. 芝士片切成丁備用。
8. 將平底鍋刷一層薄油，放一小塊黃油，中小火預熱。
9. 熱鍋後倒入1/3的蛋液，晃動鍋子讓其均勻攤開。
10. 轉小火慢煎蛋皮，待快凝固時，撒一層芝士丁。
11. 從一頭慢慢的將蛋皮捲起，捲起的蛋皮放在一邊。
12. 怕粘鍋的可再在蛋卷上方部位刷一層薄油，倒入1/3的蛋液，待快要凝固時，撒一層芝士丁。
13. 然後將堆在下方的第一個蛋卷從上端慢慢捲起來。
14. 按照上面的步驟，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士丁，再次捲起。
15. 最後卷好的蛋皮，切塊裝盤，可以根據個人喜好淋點番茄醬，沙拉醬或千島醬等。