基本介紹
- 中文名：芝士法國麵包
- 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉
- 分類：自製麵包，法式，麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 350g |
低筋麵粉 | 150g |
奶油芝士 | 每個使用50g |
鹽 | 1小勺 |
酵母 | 2g |
水 | 350ml |
麥芽精 | 1g |
做法
1. 麵團的製作和整形方法，請參見“香榭&圓法國”一篇，他們同為法國麵包麵團 |  |
2. 中間發酵完畢後，分割成125g每個的麵團，拍扁。放入奶油芝士小丁，上下包起，捏緊 |  |
3. 再輕輕拍扁一點，再包入一些芝士丁，一共50g |  |
芝士法國麵包
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