基本介紹
- 中文名：芝士核桃火腿餐包
- 用料：芝士片、酵母(乾)
- 輔料：牛奶、黃油、核桃
- 調料：食鹽、細砂糖、雞蛋
材料,用料,輔料,調料,做法,
材料
用料
- 芝士片1片
- 酵母(乾)3克
輔料
調料
做法
1.將牛奶、糖、鹽、高筋粉和酵母放入麵包桶里
2.啟動和面I程式
3.和面I程式結束後放入室溫黃油，啟動和面程式II繼續揉面
4.麵團揉好後蓋上保鮮膜等待發酵兩倍大
5.麵團發酵至兩倍大
6.取出麵團排氣揉圓，靜放15分鐘
7.15分鐘後將靜放好的麵團分出4個小麵團，揉圓後靜放15分鐘
8.將麵團擀成牛舌狀
9.擀好的麵皮尾端鋪上一片火腿
10.將火腿與麵皮一起捲起，卷一半就可以了
11.另外一半放入一顆核桃，核桃用手掰一掰就可以了
12.繼續將麵皮捲起收口捏緊
13.將卷好的麵包放入烤盤等待第二次發酵至兩倍大
14.發酵好後取出
15.表面刷上蛋液
16.將芝士片切成4條，放上麵包表面。烤箱預熱180度中層烤20分鐘即可，烤箱溫度需按照各家的烤箱調整
