芝士奶油焗土豆泥

基本介紹

• 中文名：芝士奶油焗土豆泥
• 主要食材：土豆，馬蘇里拉芝士
• 分類：焗

用料

材料	用量
土豆	4個
馬蘇里拉芝士	100g
淡奶油	50g
鮮奶	100g
胡蘿蔔	一小段
培根	一片
洋蔥	一小片
花椰菜	一小棵
黑胡椒	少許
鹽	少許
糖	少許
紫蘇葉	少許
黃油	10g

做法

1. 將洋蔥、胡蘿蔔、花椰菜洗淨
2. 取一片培根解凍
3. 將胡蘿蔔、洋蔥、花椰菜、培根都切丁備用
4. 將土豆泥放入鍋中煮爛
5. 煮爛後的土豆泥去皮搗爛
6. 放入一小顆黃油在平底鍋中煸炒、融化後加入培根丁、胡蘿蔔丁、翻炒
7. 倒入淡奶油、搗爛的土豆泥繼續翻炒，不斷攪拌
8. 倒入鮮奶加入鹽和糖，繼續用小火慢慢翻炒，待土豆泥慢慢凝住後離火
9. 將土豆泥放入容器中，在上面均勻鋪上馬蘇里拉芝士，然後放入預熱的烤箱中，180度烤十分鐘左右
10. 待芝士表面烤至焦黃即可出烤箱
11. 拉絲超級贊！一盤奶香濃郁的芝士奶油焗土豆泥就搞定啦！上桌！開次！