芝士咖喱焗小金瓜，以小金瓜、咖喱粉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：芝士咖喱焗小金瓜
- 分類：焗，烤箱，咖喱，素菜
- 主要食材：小金瓜，咖喱粉
用料,做法,
用料
材料 |
小金瓜 |
咖喱粉 |
芝士（乳酪） |
三杯雞（素食大豆蛋白） |
銀杏（白果） |
毛豆 |
蘑菇 |
牛奶 |
椰汁 |
做法
1. 將銀杏（白果）殼敲開，連殼入開水鍋略焯取出，剝去殼洗淨 |  |
2. 毛豆去殼，洗淨，入沸水湯鍋燙一下後撈起 |  |
3. 蘑菇洗淨，切片待用 |  |
4. 三杯雞（素食大豆蛋白）切片待用 |  |
5. 小金瓜洗淨，在金瓜的4/5處切一刀，用勺子挖出內部的籽待用 |  |
