芝加哥香煎牛扒

所需食材

牛扒300克酷克芝加哥牛扒調料20克花椰菜少許生菜2片

橄欖油適量鹽3克澱粉少許胡蘿蔔2片黑椒醬1湯匙洋蔥粉2克

1.備好食材;

2.牛肉洗淨瀝乾水，用刀背橫豎剁松;

3.剁松的牛扒倒入芝加哥牛扒調料抓勻;

4.醃製30分鐘左右;

5.胡蘿蔔洗淨切花式擺盤用，花椰菜洗淨浸泡片刻;

6.熱鍋，倒入橄欖油，放入醃製過的牛扒中火煎2分鐘，翻面再煎2分鐘，全程4分鐘;

7.煎好的牛扒盛起碟中;

8.燒開適量水，放入3克鹽、花椰菜、胡蘿蔔焯一下水;

9.生菜洗淨瀝乾水，切細絲擺在碟子上，再鋪上牛扒，這樣的的目的讓牛扒的醬汁流入生菜里，吃起來美味，葷素搭配更健康，也讓牛扒看起來更豐滿好看;

10.用碗盛起半碗清水、兌入澱粉、酷克芝加哥牛扒調料、洋蔥粉、黑椒汁攪拌均勻，.煎過牛扒的原鍋燒熱，倒入調好的醬汁煮至濃稠，澆在牛扒上面即可