芒果藍莓慕斯杯

芒果藍莓慕斯杯，以奶油，手指餅乾製作而成的食品

基本介紹

• 中文名：芒果藍莓慕斯杯
• 分類：慕斯
• 主要食材：奶油，手指餅乾

用料

材料	用量
奶油	400克
手指餅乾	160克
藍莓	200克
芒果	一個
蜜紅豆	適量
吉利丁	10克
水	50克

做法

1. 用料理機把手指餅乾打粉末狀
2. 用勺子挖進慕斯杯再用擀麵杖輕輕搗實
3. 用料理機分別把藍莓和芒果打成泥狀
4. 奶油打約五分狀，吉利丁片泡軟用50克熱水混合成吉利丁液加速奶油中，繼續打發六分狀，加入慕斯杯中，輕震杯體
5. 剩下的奶油分為相同的兩份，分別加入藍莓泥和芒果泥
6. 分別倒入慕斯杯，輕震杯體，蓋上杯蓋，放入冰櫃冷藏（不是冷凍）四個小時