芒果生起司蛋糕

芒果生起司蛋糕

芒果生起司蛋糕,是以kiri奶油乳酪、芒果為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:芒果生起司蛋糕
  • 分類:蛋糕
  • 主要食材:kiri奶油乳酪,芒果
用料,做法,

用料

材料
用量
kiri奶油乳酪
200克
芒果
4個
藍風車鮮奶油
100ml
自製香草糖
50克
檸檬汁
1大勺
吉利丁片
7.5克
杏仁甜酒
2大勺
全麥餅乾或者瑪麗餅乾
90克
銀寶黃油
45克

做法

1. 芒果去皮取250克料理機成泥狀,拌入檸檬汁拌勻待用。餘下芒果切小丁。
2. 乳酪室溫放軟以打蛋器拌至光滑狀。按次序放入香草糖,芒果泥,鮮奶油,攪拌均勻,再隔水加熱攪拌至出現光澤感。
3. 將白酒及泡軟的吉利丁片放入小碗隔水加熱使其融化,再倒入步驟2中混合均勻。倒入模具冷卻凝固。
4. 忘記寫了之前的準備工作是把餅乾壓碎放入融化的黃油拌勻。15*15方形慕斯模包裹保鮮膜底下再墊一塊慕斯模墊板,把餅乾倒入模具用勺子壓平壓實,放入冰櫃冷藏半小時備用。
5. 凝固好以後用熱毛巾捂住或者吹風機輕吹模具四周,然後輕輕取出,再把芒果粒和薄荷葉裝飾即可。

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