芒果烤雞披薩

芒果烤雞披薩是以高筋麵粉、低筋麵粉等為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：芒果烤雞披薩
• 分類：披薩
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉

用料

材料	用量
高筋麵粉	70g
低筋麵粉	30g
油（菜油、黃油、橄欖油皆可）	7g
鹽	1|4小勺
牛奶（或水）	55g
酵母	1|2小勺
火腿	四片
芒果乾	適量
烤雞肉	適量
彩椒	半個
馬蘇里拉芝士碎	120g
黑橄欖	6個

做法

1. 將各種材料按照從液體到固體的順序依次放入麵包機，選擇披薩麵團程式（我躲懶，索性把發麵團的活兒交給麵包機）

2. 當餅底麵團發酵好了之後（從揉面到發酵大概一個半小時），將麵團在案板上滾遠排氣，用擀麵杖擀開呈圓形（因為是脆底披薩，擀至8寸大小），將披薩盤抹上一層薄薄的油，把餅底放上去，並用叉子在餅底上紮上小孔，。

3. 將烤箱預熱200攝氏度，將鬆弛好的餅底放入烤箱中層，計時8分鐘。

4. 烤好後的餅底拿出來，抹上自製的披薩醬（我用的是三勺披薩醬加一勺沙拉醬，也可以直接用番茄醬），鋪上一層馬蘇里拉芝士碎，再鋪上一層火腿，接著又鋪上一層馬蘇，放上烤雞肉（撕成小塊的）。

5. 將芒果乾鋪在雞肉上，撒上一層馬蘇，再放上彩椒圈兒和橄欖圈兒，最後鋪上一層馬蘇。

6. 烤箱預熱180攝氏度，將披薩半成品放入中層12分鐘。只等出爐〜