芒果椰汁千層糕

基本介紹

• 中文名：芒果椰汁千層糕
• 主要食材：芒果，椰漿
• 分類：外貌協會

用料

材料	用量
芒果	2個約400克
椰漿	200克
魚膠粉	40克
清水	100克
砂糖	10+60克

做法

1. 芒果取果肉，放入攪拌機拌碎， 越細膩越好，加入10克砂糖，如果太濃稠可以加少許冷開水，攪拌好的芒果果汁約為300克。
2. 芒果汁300克+魚膠粉20克 用容器盛好，隔水蒸6分鐘，直至魚膠粉溶解。取出，自然冷卻備用
3. 椰漿200克+清水100克+砂糖60克+魚膠粉20克 用容器盛好，隔水蒸至砂糖和魚膠粉都溶解，同樣，讓其自然冷卻備用。
4. 現在開始倒第一層椰汁層進模具，放入冰櫃冷藏30分鐘，確定凝結後再倒入芒果層，如此類推，直至完全倒完。
5. 完成後，至少再冷藏4小時以上，最好過一夜更佳 。然後就可以切片飽吃一頓了。^^