芒果奶香排包

芒果奶香排包的主料有高粉，玉米點，輔料有黃油等。

基本介紹

• 中文名：芒果奶香排包
• 主要原料：310g高粉，10g玉米點，140g芒果泥
• 是否含防腐劑：否
• 配料：酵母、白糖、奶粉、牛奶、黃油

製作步驟

1

所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內揉面20分鐘。

2

加入室溫融化的黃油繼續揉20分鐘。

3

取出揉至擴展階段，放溫暖處餳發至2倍大。

4

分成所需要的份數，放在室溫下鬆弛15分鐘。

5

取一麵團擀成橢圓形，上面撒上核桃碎。

6

自上而下捲起，捏緊收口處。

7

搓成條狀，其他麵團依次卷好排入烤盤內，之間均勻的留點縫隙；放溫暖濕潤處進行最後發酵。

8

發酵至2倍大。

9

發酵結束，麵包表面刷蛋液，撒白芝麻。

10

入預熱180℃的烤箱，中下層、上下火，18分鐘。

小貼士

1.麵包在烤制的過程中，要注意觀察，上色了要加蓋錫紙，以免麵包 表面烤糊了。

2.剛烤完了麵包要等涼透了再吃。