芋頭雪球

芋頭雪球是一道甜品。

基本介紹

• 中文名：芋頭雪球
• 分類：甜品

材料

芋頭1個（大）、原糖3湯匙、糯米粉1杯、油1茶匙

做法

1．芋頭用水煲熟後去皮，趁熱加糖搓成芋泥，把甜芋蓉分6份；

2.加入1/2杯滾水入糯米粉，用筷子攪拌成漿後再加入油，用手搓成乾硬適中粉團；

3.將粉團分成6份，每份展平成圓形薄皮後包上一份芋蓉搓成球狀；

4.把芋蓉雪球略壓平，用易潔鑊慢火將兩面煎至金黃色，也可把芋球放入滾水中煮熟，隔去水份後，在芋球面滾上椰絲。