芋頭絲炒蒜

芋頭絲炒蒜是以母芋、青蒜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：芋頭絲炒蒜
• 分類：炒
• 主要食材：母芋，青蒜

用料

材料

母芋

青蒜

辣椒麵，紅辣椒

生抽

鹽

油

做法

1. 將母芋皮刨乾淨，切絲用鹽淹30分鐘。用水沖洗淨。控乾水待用。

2. 青蒜，紅辣椒，洗淨切絲。

3. 鍋置火上，將芋頭絲放入鍋中，乾鍋炒至芋頭絲斷生，盛出。將鍋洗淨，熱鍋放油，油溫5成熱時放青蒜，紅辣椒絲，鹽，炒出香味，放芋頭絲，放幾滴醋，1小勺生抽，放辣椒麵，味素炒勻即可。